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2019-03-28 11:34:39
专属春季的四大养生食谱 养肝健脾又补肾

春季是万物复苏的好时节,同时也是养生保健的最佳时候,俗话说:一年之计在于春,春季做药养生保健为健康打下基础,在日常起居上要注意规律生活,在饮食上要注意少吃温补食物,春季养生还要注意养肝护肝,下面四大养生滋补食谱最适合春季食用,养肝健脾又补肾。

首乌炖核桃

主料:首乌50克,核桃100克,蜜枣2粒,瘦肉一块。

做法:把瘦肉在热水里焯一下,然后放入核桃、首乌、蜜枣,小火炖2个小时即可。

功效:首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效,核桃有益智润肠的功效,和瘦猪肉一起炖,既美味又合时宜。

 

黑木耳炒猪肝

材料:猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油

做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。

功效:补益肝肾,强体抗癌,黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌,再配伍有补肝作用的猪肝,用来治疗老年肝癌早期病人,不仅有很好的补益肝肾功效,而且能起至明显的辅助治疗作用。

 

韭菜炒蛤肉

材料:蛤蜊、韭菜、盐、味精、油

做法:蛤蜊入沸水锅烫至壳微张,剥壳取肉,韭菜洗净切段,入油锅熘炒,放入蛤肉,加盐、味精炒熟即成。

功效:此菜滋阴健胃,适用春季。

胡萝卜芹菜粥

材料:粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克。

做法:番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤,切成小块;胡萝卜切丝;芹菜切末;将粳米加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油,稍煮即成,调入食盐、味精、香油。

功效:春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋阴养肝、清肝明目。